Receta: Salsa de atún
Aquí tenemos una receta de salsa italiana muy gustosa ideal para elaborar platos de pasta o bien para canapés, tostadas… Esperemos que os guste y os animamos a hacerla, es fácil y queda muy rica si sigues estos tres pasos:
1. En un cazo ponemos 250g de atún desmigado, 4 filetes de anchoas en aceite, un diente de ajo triturado y perejil troceado. Lo cocemos.
*Consejo: Cocer hasta que las anchoas se deshagan.
2. Añadir 500g de tomate triturado o mejor 2 cucharadas soperas de tomate concentrado, aún más sabroso. Espolvorear pimienta negra o pimentón, a elegir.
3. Poner agua y dejar cocer durante una hora hasta que el agua se evapore quedando así una pasta densa.
Si esta salsa se va a usar para hacer pasta, no cozáis la pasta por completo, terminadla de cocer en la olla con la salsa, Mmmm.